Masz wrażenie, że w kuchni ciągle czegoś Ci brakuje, a proste czynności zajmują za dużo czasu? W tym tekście poznasz gadżety do kuchni, które realnie ułatwiają gotowanie, krojenie, przechowywanie i serwowanie. Dzięki nim Twoja kuchnia stanie się wygodniejsza, czystsza i lepiej zorganizowana.
Jakie przydatne gadżety do kuchni wybrać na start?
Na początku najlepiej postawić na rzeczy, które wykorzystasz niemal codziennie. Zamiast kupować dziesiątki drobiazgów, lepiej zbudować mały, ale przemyślany zestaw. Właśnie te akcesoria najmocniej wpływają na wygodę pracy przy blacie.
Do takiej podstawowej bazy należą m.in. zestaw noży w bloku, dobra deska do krojenia, kilka silikonowych łopatek, szczypce, obieraczka i porządne młynki do przypraw. Kiedy dołożysz do tego kilka sprytnych rozwiązań, jak nakładka cedzakowa czy silikonowa siateczka do odcedzania, poczujesz dużą różnicę w tempie przygotowywania posiłków.
Zestaw noży w samoostrzącym bloku
Wiecznie tępe noże potrafią zniechęcić do gotowania. Zestaw noży w samoostrzącym bloku rozwiązuje ten problem w bardzo prosty sposób. W otworach bloku umieszczone są małe kamienie ostrzące. Za każdym razem, gdy wkładasz i wyjmujesz nóż, jego krawędź delikatnie się ostrzy.
Takie rozwiązanie daje kilka korzyści naraz. Po pierwsze, noże tną równo i bez szarpania, co ma znaczenie przy krojeniu mięsa, pieczywa czy delikatnych warzyw. Po drugie, nie musisz pamiętać o używaniu osobnej ostrzałki. Po trzecie, wszystkie ostrza są schowane, więc kuchnia wygląda estetycznie, a praca jest bezpieczniejsza.
Składane i „sprytne” deski do krojenia
Deska to niby najprostsze narzędzie, a potrafi sporo zmienić. Składane deski do krojenia mają wyprofilowane boki, które po ściśnięciu tworzą rodzaj rynienki. Dzięki temu bez trudu przesypiesz pokrojone warzywa czy mięso do garnka albo miski, bez rozsypywania na blat.
Coraz większą popularność zyskują też deski z wbudowanym cedzakiem. Na jednym elemencie możesz kroić, płukać sałatę, odsączać owoce z nadmiaru soku i od razu przenosić je do naczynia. W małych kuchniach świetnie radzą sobie szklane deski w ciekawych kształtach, na przykład „płyty winylowej” – nie chłoną zapachów, nie przebarwiają się i bardzo łatwo je umyć.
Ochraniacze na palce i akcesoria do szybkiego krojenia
Jeśli dopiero uczysz się sprawnie pracować nożem albo kroisz duże ilości produktów, przyda się metalowy ochraniacz na palce. Zakładasz go na palce dłoni trzymającej warzywo, a ostrze ślizga się po stalowej osłonie zamiast po skórze. To duże wsparcie dla początkujących i dla osób, które cenią bezpieczeństwo.
Dla miłośników warzyw dobrym wyborem są też proste krajalnice i szatkownice. Umożliwiają szybkie cięcie w kostkę, słupki czy plastry, co przy sałatkach i surówkach oszczędza naprawdę sporo czasu. Wiele modeli ma wymienne ostrza, więc jednym gadżetem zrobisz zarówno cienkie plasterki ogórka, jak i frytki z ziemniaka.
Jakie sprytne gadżety do gotowania warto mieć?
Podczas gotowania liczy się nie tylko sam przepis, ale też wygoda pracy. Niewielkie dodatki potrafią zaskakująco dobrze uporządkować stanowisko i skrócić czas przygotowań. To szczególnie docenisz, gdy gotujesz codziennie po pracy.
Akcesoria takie jak podstawka pod łyżkę, nakładka cedzakowa, silikonowa siateczka do odcedzania czy nakłuwacz do mięsa zmieniają wiele drobnych, uciążliwych czynności w proste ruchy. Blat pozostaje czystszy, naczynia nie zalegają w zlewie, a potrawy gotują się szybciej.
Nakładka cedzakowa i silikonowa siateczka
Odcedzanie makaronu czy ziemniaków z klasyczną pokrywką w dłoni bywa ryzykowne. Nakładka cedzakowa, którą zakładasz na krawędź garnka, trzyma się stabilnie i nie zsuwa. Przechylasz garnek, woda swobodnie odpływa, a makaron zostaje w środku.
Silikonowa siateczka do odcedzania i rozmrażania działa podobnie, ale jest bardziej uniwersalna. Możesz ją naciągnąć na garnek, miskę lub talerz. Przy rozmrażaniu mięsa lub ryby woda spływa na dół, a produkty nie leżą w płynie, co poprawia higienę i ogranicza namnażanie bakterii.
Nakłuwacz do mięsa, szydło do faszerowania i kula do ryżu
Dla fanów mięsnych dań bardzo przydatny jest nakłuwacz do mięsa. Dzięki cienkim igłom marynata przenika do środka szybciej, mięso staje się bardziej kruche, a czas pieczenia się skraca. To proste narzędzie, które szczególnie pomaga przy grubych kawałkach karkówki lub szynki.
Jeśli lubisz piec mięso z farszem, przyda się szydło do faszerowania. Ułatwia wkładanie nadzienia wewnątrz rolad czy większych kawałków. Ciekawym dodatkiem jest także stalowa kula do gotowania ryżu. Wsypujesz porcję ryżu do środka, gotujesz w garnku i po wyjęciu od razu masz estetyczną porcję, a naczynie czyści się dużo szybciej niż garnek z przyklejoną warstwą.
Podstawki i uchwyty na łyżki
Rozlane sosy i ślady po łyżkach to klasyczny problem na kuchennym blacie. Dlatego warto mieć prostą podstawkę pod łyżkę albo silikonowe uchwyty mocowane do krawędzi garnka. Łyżka opiera się o uchwyt, a skapujące resztki trafiają do specjalnego zagłębienia zamiast na blat.
Taka drobna zmiana sprawia, że po gotowaniu sprzątanie trwa krócej. Blat jest mniej mokry, a łyżki masz zawsze pod ręką. To wygodne rozwiązanie dla osób, które często mieszają sosy, zupy czy gulasze i nie chcą co chwilę sięgać do zlewu.
Jakie gadżety do warzyw i owoców przyspieszają pracę?
Przy zdrowej diecie najwięcej czasu zajmuje obróbka warzyw i owoców. Trzeba je obrać, wypestkować, pokroić, wypłukać. Właśnie tutaj dobrze dobrane gadżety do kuchni dają ogromną oszczędność czasu i nerwów.
Możesz postawić na proste obieraczki, specjalne szczypce, pojemniki transportowe czy dekoracyjne „temperówki” do warzyw. To szczególnie ważne, jeśli przygotowujesz posiłki do pracy, szykujesz drugie śniadania dla dzieci albo po prostu jesz dużo świeżych produktów.
Szczypce do usuwania szypułek i silikonowy obierak do czosnku
Jeśli w sezonie obierasz kilogramy truskawek, klasyczny nóż szybko przestaje wystarczać. Szczypce do usuwania szypułek jednym ruchem chwytają zieloną część i wyrywają ją z owocu. Dłonie się nie brudzą, a w misce lądują równe, nieposzarpane truskawki.
Podobnie działa obierak do szypułek pomidorów – przy dużej ilości do sosu czy leczo oszczędza sporo czasu. Z kolei silikonowy obierak do czosnku w formie rurki pozwala obrać ząbki bez intensywnego zapachu na dłoniach. Wkładasz ząbek do środka, rolujesz po blacie i po chwili masz gotowy, czysty czosnek.
Specjalne obieraczki, krajalnice i temperówki do warzyw
Klasyczna obieraczka to dopiero początek. Dostępne są modele do cytrusów, szparagów, jabłek czy ananasów. Dzięki dopasowanemu kształtowi noża zdzierają cienką warstwę skórki, nie marnując miąższu. To spora oszczędność przy droższych produktach.
Różne krajalnice i siekacze pomagają szybko pokroić jabłka na równe cząstki, podzielić winogrona, arbuza czy pomidorki koktajlowe. Dekoracyjne „temperówki” do warzyw zamieniają marchew, cukinię lub rzodkiewkę w długie nitki, które świetnie wyglądają w sałatkach czy jako „makaron” warzywny.
Pojemniki do przechowywania owoców i warzyw
Na etapie przechowywania ważne jest, by owoce nie wysychały i nie chłonęły zapachów z lodówki. Pojemniki na kiwi, pomidorki koktajlowe czy winogrona mają dopasowany kształt i często wewnętrzne sitko. Dzięki temu owoce dłużej zachowują świeżość, a Ty możesz je zabrać do pracy lub dać dziecku do szkoły bez obaw o zabrudzone książki.
Oddzielną kategorią są pojemniki na sałatę z wkładem odsączającym i regulacją wilgotności. Po umyciu sałaty wystarczy włożyć ją do środka. Liście nie leżą w wodzie, ale nie wysychają tak szybko jak luzem w lodówce.
- pojemniki na warzywa z wentylacją,
- pudełka na owoce z wbudowanym sitkiem,
- osłonki na połówki cytryny czy cebuli,
- torby siatkowe wielorazowe do przechowywania.
Takie rozwiązania pomagają ograniczyć marnowanie jedzenia i ułatwiają zabieranie świeżych produktów poza dom.
Jakie gadżety do kawy, napojów i serwowania warto mieć?
Czy poranna kawa lub domowa lemoniada mogą być prostsze i smaczniejsze dzięki kilku gadżetom? Zdecydowanie tak. Dobrze dobrane akcesoria do kawy, herbaty i napojów nie tylko skracają przygotowanie, ale też robią wrażenie na gościach.
Warto postawić na french press z młynkiem, kawiarkę ze spieniaczem, grawitacyjny młynek do przypraw czy karafki z wyciskaczem do cytrusów. Do tego kilka dodatków do serwowania pizzy, deserów czy lodów i Twój stół nabiera zupełnie innego charakteru.
French press z młynkiem i kawiarka ze spieniaczem
Dla miłośników świeżej kawy świetnym rozwiązaniem jest french press połączony z młynkiem. W jednym urządzeniu zmielisz ziarna i od razu je zaparzysz. Świeżo zmielona kawa ma wyraźniejszy aromat, a Ty nie potrzebujesz dwóch osobnych sprzętów na blacie.
Jeśli wolisz włoski styl, wybierz kawiarkę ze spieniaczem do mleka. Klasyczna kawiarka przygotuje intensywne espresso, a model ze zintegrowanym spieniaczem od razu da Ci cappuccino lub caffe latte. To dobre rozwiązanie dla osób, które chcą domowej kawy z pianką bez ekspresu ciśnieniowego.
Karafki z wyciskaczem i spraye do cytrusów
Dla tych, którzy lubią wodę z cytryną czy domowe lemoniady, powstały karafki z wyciskaczem. Na górze naczynia montuje się prostą wyciskarkę do cytrusów, wystającą nad wylewkę. Wyciskasz sok bezpośrednio do środka, a miąższ i pestki zostają na sitku.
Ciekawym drobiazgiem jest też spray do cytrusów. Wkręcasz go w cytrynę lub limonkę, naciskasz i spryskujesz potrawę świeżym sokiem. Daje to dobrą kontrolę nad ilością dodanego soku i świetnie wygląda na kuchennym blacie.
Gadżety do serwowania pizzy, deserów i lodów
Na wspólne wieczory przy pizzy przyda się deska z podziałką i łopatką do serwowania oraz radełko. Ułatwiają krojenie na równe porcje i wygodne podanie. W podobny sposób działają deski do serów z zestawem nożyków – możesz na nich przygotować efektowną deskę przekąsek.
Do deserów i lodów idealnie sprawdzą się szczypce do formowania kulek z mięsa, kaszy czy lodów oraz nietypowa łyżka do lodów tworząca cylindryczne porcje. Dzięki nim nawet proste dania wyglądają, jakby wyszły spod ręki szefa kuchni.
Gadżety do serwowania działają jak „ostatni szlif” potrawy – nie zmieniają smaku, ale potrafią całkowicie zmienić sposób, w jaki goście odbierają posiłek.
Jak utrzymać porządek w kuchni dzięki gadżetom?
Nawet najlepiej wyposażona kuchnia będzie męcząca, jeśli wszędzie panuje bałagan. Z tego powodu warto zainwestować w proste gadżety do przechowywania i sprzątania, które „pilnują” ładu za Ciebie. Porządek w szafkach i na blacie przekłada się na szybsze gotowanie.
Dobrze sprawdzają się pojemniki na obierki, uchwyty na worki na śmieci, zmiotki kuchenne, organizery do szuflad, hermetyczne pojemniki na żywność i ozdobne chlebaki z deską. Wiele z nich łączy kilka funkcji, dzięki czemu nie musisz kupować osobnych akcesoriów.
Pojemnik na obierki, uchwyt na worek i zmiotka kuchenna
Przy większym gotowaniu góra odpadków na blacie to standard. Mały pojemnik na obierki zawieszany na drzwiczkach szafki przy blacie pozwala zamiatać resztki prosto z deski. Po skończonej pracy szybko opróżniasz go do głównego kosza.
Jeszcze prostszy jest uchwyt na worek na śmieci. Montujesz go na krawędzi szafki, zakładasz zwykły worek i wrzucasz do niego obierki, opakowania czy resztki. Worek jest zawsze pod ręką, a Ty nie biegasz co chwilę do kosza pod zlewem. Uzupełnieniem takiego zestawu jest mała zmiotka z gumową krawędzią, która zbiera zarówno okruszki, jak i rozlaną wodę.
Pojemniki i organizery w kuchni
Hermetyczne pojemniki na mąkę, kaszę, ryż czy płatki śniadaniowe pomagają utrzymać świeżość i porządek. Dzięki silikonowym uszczelkom do środka nie dostaje się wilgoć, a produkty nie chłoną zapachów. Pojemniki możesz ustawić jeden na drugim, co pozwala lepiej wykorzystać miejsce w szafce.
Do lodówki przydadzą się pojemniki na wędliny, sery i resztki obiadu, a także pudełka na warzywa z wentylacją. W szufladach sprawdzą się organizery na sztućce, noże i drobne gadżety, a na blacie – chlebak z deską do krojenia. Pokrywka chlebaka pełni funkcję deski, więc zyskujesz dwa produkty w jednym.
- pojemniki hermetyczne na suche produkty,
- organizery do szuflad na sztućce i akcesoria,
- chlebaki z drewnianą deską,
- stojaki i uchwyty na gąbki, ścierki, ręczniki papierowe.
Taki zestaw pozwala szybko znaleźć każdy przedmiot i ogranicza wrażenie „przeładowanej” kuchni. To działa zarówno w małych, jak i większych wnętrzach.
Silikonowe rękawice i łapki
Na koniec warto wspomnieć o bezpieczeństwie. Silikonowe rękawice i łapki kuchenne dobrze izolują dłonie od wysokiej temperatury, są łatwe do umycia i nie chłoną zapachów. Możesz bez obaw wyjmować gorące blachy z piekarnika, garnki żaroodporne czy naczynia z mikrofalówki.
Wiele modeli ma zabawne kształty, na przykład żaby, świnki czy krokodyla. Dzięki temu pełnią nie tylko funkcję ochronną, ale też dekoracyjną. Dla rodzin z dziećmi to miły akcent, który zachęca maluchy do pomagania w kuchni i uczy bezpiecznego obchodzenia się z gorącymi naczyniami.
